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食品知识

速冻食品知多少

2017-10-24 04:37:25 PM

  速冻,是指食品通过深低温(<-30℃)快速冷冻设备在30分钟内迅速冻结,产品中心温度达到-18℃。速冻技术使食物组织细胞中的水分在瞬间冻结成细小冰晶,食物保持原有汁液不流失而能保存食品原有的风味和口感;而且在这样的低温下,微生物基本上不会繁殖,食物能够保存长时间不变质,食品的Security有了保证。所以,速冻食品其实是高品质食品。通常,速冻食品在-18℃低温保存12个月内可放心食用。

 

  大洋厨佬产品特点

  1、食材用料采购来源于出口标准企业出品,并经国家检验检疫部门认证,百分百Security放心。

  2、产品均为手工精制,保持独特风味;真材实料,无食品添加剂,风味天然更健康。

  3、产品全部采用“IQF”速冻生产线生产,先进速冻技术将食品原汁原味封存,并无需防腐剂。

  4、生产全过程实施HACCP及ISO9002体系进行质量控制,严格执行我国食品Security标准。

  5、产品由万吨冻库(-30℃)直送直营店销售,产品流通环节少、冷链短,产品新鲜有保障。

 

  速冻食品购买须知:

  1、购买之后,用较快的速度把产品带回家,避免路上受热融化。如果不能马上食用,应立刻放进保温袋或尽量避免高温接触。

  2、速冻食品放进冰箱后,应尽量在一个月内吃掉。家用冰箱大多温度不够且不稳定,长期存放会使食品发生冰晶析出、裂缝、粘连等现象,营养价值将大打折扣,品质口感会明显下降。

  汕头市大洋厨佬食品有限公司

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